Whisky & Spijs Event 21 Juni

Een 6 gangen proeverij met bijpassende whisky’s.

Deze avond onder begeleiding van “the Whisky teacher” Henri Goossen

Ontvangst is om 18:30

Met Live muziek!

Tickets zijn €75,- p.p exclusief welkomstaperitief en tafelwater (Dranken buiten de proeverij zijn op nacalculatie)

1ste Voorgerecht vis
Gemarineerde garnalen | toast | schuim van whisky | bruschetta

2de Voorgerecht vlees
Runder Pastrami | gekarameliseerde appel | calvados | meloes ui

3de Tussengerecht
Dubbel getrokken runderbouillon | schuim van gerookte spek | Beef yerkey

4de Hoofdgerecht vis
Heilbot | lamsoren | aardappelmousseline | bisque | daslook panade | gepofte tomaat

5de Hoofdgerecht vlees
Bavette | gekonfijte kriel | groene bloemkool | wortel crème | jus van eekhoorntjesbrood

6de Dessert
Flensje | vanille mascarpone | kersen | tonkabonen parfait